Дізнайтеся, як правильно пити горілку - поради медиків і алкогольних експертів

Горілка нерідко супроводжує різні застілля, особливо коли люди відзначають значимі події свого життя.

Але там, де горілка ллється рікою, зазвичай не обходиться без п’яних бійок. Чому так відбувається? Просто люди не знають, як потрібно пити горілку, яка існує традиція і культура її споживання. Здавалося б, все просто: наливай і пий. Але саме такий підхід призводить до швидкого сп’яніння, важкого похмілля, проблем зі здоров’ям. Але якщо знати нюанси вживання цього древнього алкогольного напою, то вечір пройде весело, а на ранку не буде головного болю і інших неприємностей похмільного синдрому.

Як правильно пити горілку

У слов’янських країнах сформувалося особливе ставлення до горілки. Це традиційний для всіх свят напій, який споживається як засіб для зняття стресу, покращення настрою. Але нерідко недосвідчені в культурному споживанні цього напою люди страждають від неправильного використання горілки. Важливо вміти правильно пити її.

З якого посуду п’ють

Так як горілка має специфічний, пекучий смак, п’ють її зазвичай невеликими порціями. Для вживання цього напою використовують невеликі стопки або чарки по 30, 50 або 60 мл. Горілку з такого посуду споживають після видиху, як правило, одним ковтком. Тому доцільно наливати в чарку стільки, скільки можна комфортно випити без неприємних відчуттів за один ковток.

У коктейлях і сумішах горілку споживають у великих склянках або келихах залежно від рецепта і правил подачі кожного конкретного виду напою. Споживати горілку в чистому вигляді з великих склянок вважається ознакою поганого тону, крім того, це незручно.

чим запивати

Горілку можна запивати, так як її смак – не головне достоїнство напою. Щоб перебити обпалюють нотки спирту, використовуються різні напої, які також можуть знижувати потенційну шкоду алкоголю. Найбільш вдалими варіантами напоїв, якими можна запивати горілку, є такі види:

ягідні морси (ощелачують, знижують токсичність);
фруктові та овочеві соки;
газовані напої (не найвдаліший варіант, прискорює всмоктування спирту);
компоти.

Добре запивати горілку соком з цитрусових. Вони багаті антиоксидантами, які допомагають організму швидше впоратися з токсичною навантаженням. Томатний сік містить кислоти і солі, які допомагають запобігти порушенню водно-сольового балансу. Якщо пити соки з вмістом м’якоті фруктів, можна запобігти похмілля або ж знизити ступінь вираженості неприємних симптомів. Не кращим варіантом є напої з вмістом газу або кофеїну. Категорично протипоказано комбінувати горілку з енергетичними напоями промислового виробництва – це призведе до швидкого і сильного сп’яніння, а також послужить занадто великим навантаженням для нервової системи.

чим закушувати

Пити горілку без закуски вкрай небезпечно для здоров’я. Це призводить до швидкого і сильного сп’яніння, що підвищує навантаження на печінку, а також підсилює похмілля на наступний день. Якщо людина не поїсть перед вживанням горілки, вона також може бути небезпечна для слизової шлунка. Етиловий спирт подразнює слизову, може спровокувати хімічний опік, що призведе до розвитку запального процесу і гастриту.

Горілку потрібно закушувати при споживанні після кожної чарки. Мета таких дій – знизити швидкість засвоєння стінками шлунка і шлунково-кишкового тракту спиртової складової напою. За рахунок цього концентрація спирту в крові буде нижче, що призведе до збереження нормального самопочуття, а також низькому навантаженні на печінку і нирки. Якщо вибрати для закуски правильні продукти, споживання горілки буде нести лише мінімальної шкоди здоров’ю. Є кілька різновидів корисної їжі, яка може служити в якості закуски, знижуючи потенційну шкоду від алкоголю.

В першу чергу, це солона риба – оселедець, кілька, мойва, хамса, салака. У такому продукті містяться мінерали і солі, в яких потребує організм, екстрено евакуюючи токсини з себе разом з цінними сполуками. Солона риба дозволить запобігти порушенню водно-сольового балансу, але підвищить ризик набряків при надмірному споживанні горілки.

Є особлива група продуктів, яка допомагає поліпшити самопочуття після споживання алкоголю. Щоб не страждати на наступний день від похмілля, на святковому столі повинні бути такі продукти:

кавун;
кабачок;
квашена капуста;
томати;
мариновані гриби;
огірки;
цитрусові плоди;
полуниця, суниця.

Корисні для організму продукти містять органічні кислоти. Справа в тому, що кислоти є каталізаторами біохімічних реакцій циклу Кребса, активують метаболізм, допомагають справлятися з розщепленням алкоголю і виведенням продуктів розпаду.

Є кілька правил, які допоможуть запобігти погане самопочуття після споживання алкоголю.

Чи не пити на голодний шлунок. Застілля потрібно починати саме з їжі, а не з горілки.
Не варто зловживати їжею, як і алкоголем. Переїдання підвищить навантаження на підшлункову залозу і печінку, що призведе до повільної переробки алкоголю.
Важливо виключити надмірно жирну їжу, так як вона навантажує печінку не менше алкоголю.
Варто подбати про те, щоб закуска містила достатню кількість солі, вона дозволить уникнути важкого похмілля.
Після вживання горілки краще не пити ніякі інші напої зі спиртом, вони погіршать самопочуття.
Не варто ні в якому разі запивати горілку пивом – це гарантує наявність гострого головного болю і сильної інтоксикації на наступний день.
Не можна забувати про калорійність, адже горілка теж містить великий енергетичний потенціал, тому потрібно стримати споживання вуглеводів.
Не варто закушувати горілку салом, жирною свининою, сирами, копченостями.
Щоб активувати швидке виведення з організму токсинів, варто вибирати таку закуску, в якій містяться підтримуючи печінку елементи і амінокислоти (риба, овочі, рослинні масла).
Надлишок білкової їжі в поєднанні з горілкою шкодить організму. Не рекомендується зловживати м’ясом, яйцями, рибою, бобовими.

Щоб горілка не завдала шкоди шлунку, варто вибирати також продукти з вмістом клейковини. Звичайно ж, ніхто не стане використовувати вівсянку в якості закуски, хоча порція цієї каші перед застіллям істотно знизить ризик поганого самопочуття і шкоди для шлунка. Але можна замінити каші, наприклад, картоплею-пюре.

Відео:

як правильно пити горілку Розгорнути

причини нудоти

Практично завжди подташнивание з наступною блювотою викликає надмірне вживання алкоголю. Етиловий спирт поступово отруює організм. Щоб очиститися і позбавитися від інтоксикації тіло реагує таким чином, звільняючись від залишків отрути. Але причинами неприємного синдрому можуть бути і ряд інших патологічних ситуацій.

Захворювання, що викликають нудоту

Хвороби, які провокують появу подташніванія дуже численні. Найчастіше вони пов’язані з порушеннями нормальної роботи нервової, травної, серцево-судинної, ендокринної та репродуктивної систем.

За спостереженнями фахівців, нудота частіше з’являється через існуючі патології:

Шлунково-кишкового тракту. Це апендицит, перитоніт, панкреатит, кишкова непрохідність, гастрит, виразки і грижі, ентероколіт, дуоденіт, жовчнокам’яна хвороба, гельмінтози, вірусні гастроентерити.
Алергії, пов’язані з непереносимістю тих чи інших продуктів харчування.
Хвороби печінки: цироз, гепатити.
ЦНС. До нудоти призводять травми голови, пухлини мозку, менінгіт, енцефаліт, підвищений тиск (внутрішньочерепний).
Проблеми серця. Гіпертонії, інфаркти та серцева недостатність.
Захворювання ендокринної системи. Сюди відносяться тиреотоксикоз і кетоацидоз (спостерігаються при цукровому діабеті), фенілкетонурія.
Проблеми з нирками: ниркова недостатність, сечокам’яна хвороба.

Нудота супроводжується лікуванням онкологічних захворювань (підташнюванням супроводжуються сеанси хіміотерапії), різними мігренями. Найчастіше нудота, викликана хворобами внутрішніх органів, протікає зі специфічною додатковою симптоматикою:

діарея;
млявість;
відрижка;
лихоманка;
метеоризм;
біль живота;
м’язовий і суглобовий біль;
пожовтіння шкірних покривів.

Особливу небезпеку нудота представляє, якщо вона проходить у поєднанні з високою температурою (від +38⁰ С), стільцем чорного забарвлення з присутністю крові та сильною болю в області очеревини. У цьому випадку слід негайно викликати невідкладну допомогу. Такий розвиток подій може нести загрозу для життя людини.

Інші причини нудоти

Болісне відчуття підташнювання можуть спровокувати й інші ситуації. Вони не пов’язані з розладами внаслідок захворювань. Винуватцями стають:

Переїдання. Або регулярне і рясне вживання занадто жирної, важкої їжі.
Передозування ліками. Нудота – сигнал організму на надходження великої дози токсинів.
Реакції психогенного характеру. Депресивні розлади, тривала істерика, тривожні стани – все це може викликати напади нудоти.
Вагітність. У цьому випадку частіше спостерігається ранкове підташнювання. До закінчення першого триместру стан вагітної приходить у норму, і болісний синдром її вже не турбує.

Чи можна пити горілку

Не у всіх випадках горілка добре переноситься організмом. Сьогодні практично немає абсолютно здорових людей, тому при наявності хронічних захворювань важливо знати, коли можна вживати горілку, а в яких випадках краще від неї повністю відмовитися або замінити будь-якими іншими алкогольними напоями.

при схудненні

Жоден дієтолог не вказує в переліку заборонених при схудненні продуктів горілку. І даремно. Тим, хто зібрався боротися із зайвою вагою, необхідно знати, наскільки це небезпечний для фігури напій. Калорійність горілки рекордно велика – 251 ккал на 100 мл. Тобто 200 мл за вечір – це третина добової норми калорій. Для бажаючих розтягнути застілля надовго і вжив за вечір 300 мл прогноз ще гірше – це майже половина добової потреби в калоріях. Крім цього, горілка небезпечна при схудненні через такі причини:

уповільнює обмінні процеси;
порушує функціонування печінки через перевантаження;
призводить до утворення холестерину;
провокує затримку рідини в організмі.

Усе це в сукупності істотно ускладнює процес боротьби із зайвими кілограмами, тому краще відмовитися від горілки на час схуднення. В крайньому випадку можна вживати цей напій, але лише в невеликій кількості, закушуючи некалорійною їжею.

При цукровому діабеті

У наукових колах ведуться суперечки щодо вживання горілки при цукровому діабеті. Думки вчених розділилися – одні експериментальним шляхом довели користь цього напою при помірному і нерегулярному споживанні. Інші побоюються, що від споживання горілки може істотно скоротитися тривалість життя при діабеті.

Медики рекомендують не пити багато – до 100 мл чоловікам і до 60 мл жінкам. Проблема в тому, що горілка навантажує печінку, тому орган не може досить швидко виробляти глюкозу, необхідну для підтримки життєво важливих процесів. Тому при вживанні горілки може різко впасти рівень глюкози в крові. Щоб цього не сталося, рекомендується вимірювати цукор перед застіллям, а також не пити натщесерце – краще до першої чарки з’їсти щось калорійне, багате вуглеводами.

важливо:

глікемічний індекс горілки – 15 одиниць.

При температурі

У давнину горілку вживали як єдине ефективне жарознижуюче засіб. Але сьогодні є маса препаратів, які діють в рази швидше і ефективніше, тим більше що ці властивості напою не доведені наукою. Відомо, що етанол, потрапляючи в організм, призводить до розширення судин. В результаті цього людина відчуває полегшення. Але ефект дуже швидко проходить, а температура може підскочити ще вище.

При невисокій температурі споживання невеликої кількості горілки може полегшити самопочуття. Але важливо не забувати базові правила:

Пити багато води, адже спирт зневоднює організм.
Закушувати, щоб не травмувати організм високою концентрацією етанолу (їжа уповільнює всмоктування спирту).
Не зловживати (не більше 100 мл).

Замість вживання горілки всередину при температурі можна розтерти тіло нею, щоб прискорити процес випаровування рідини з поверхні шкіри. Така процедура дає практично миттєвий ефект.

При виразці шлунка

При виразковій хворобі шлунка в стадії загострення будь-які види алкоголю заборонені, так як він може спровокувати розвиток кровотечі. Але в стадії ремісії можна вживати алкоголь у невеликих кількостях. Горілку можна пити в кількості 50-100 мл не частіше 1 разу на тиждень. Не можна пити алкогольні коктейлі з горілкою, у складі яких входять кислі соки або вино.

при тиску

При зниженому тиску алкоголь може ще більше знижувати його, що здатне призвести до нападу гіпотонії або навіть до непритомності. Горілку не рекомендується пити при гіпертонії, адже вона спочатку розслабляє стінки судин, а потім призводить до їх тонусу і спазмів. При гіпотонічній і гіпертонічній хворобі алкоголь не рекомендований, але не категорично заборонений. Потрібно дивитися за станом здоров’я, тому краще проконсультуватися з лікарем.

при гастриті

Горілку при гастриті пити дозволено тільки після завершення фази загострення. Щоб напій не нашкодив здоров’ю, не можна вживати його на голодний шлунок. Обов’язково потрібно закушувати теплою, калорійною їжею. Бажано не зловживати горілкою при гіпоацидному гастриті, адже цей напій пригнічує вироблення шлункової кислоти та ферментів.

при ангіні

Горілку при ангіні використовують як дезінфікуючий засіб, і в цьому є логіка. Вона потрапляє на збільшені, запалені гланди і знищує патогенні мікроорганізми. Але потрібно розглядати питання комплексно. Крім дезінфекції, горілка також подразнює слизову оболонку, що підсилює запалення. Крім цього, вона перевантажує і без того ослаблений організм, що може призвести до падіння імунітету. Тому на час лікування ангіни краще відмовитися від горілки, а в лікувальних цілях використовувати спеціалізовані препарати, призначені лікарем.

при отруєнні

При інтоксикації організму пити горілку, як і інші алкогольні напої, заборонено. Проблема такого стану полягає в тому, що всі ресурси спрямовані на боротьбу з токсинами, які спровокували отруєння. Горілка сама по собі токсином не є, але в організмі зі спиртом (основою напою) відбувається ряд хімічних перетворень. Відразу ж етанол всмоктується в шлунково-кишковому тракті, потім циркулює в крові, стимулює мозок, а потрапляючи в печінку, розщеплюється. Токсичним агентом є ацетальдегід. Якщо пити горілку при отруєнні, ресурси організму будуть перенаправлені на боротьбу з продуктами розпаду етанолу, а основна проблема буде проігнорована. Це сповільнить процес відновлення.

Друга причина, чому не можна пити горілку при отруєнні – ризик зневоднення і порушення водно-сольового балансу. При отруєнні організм і так вимагає заповнення дефіциту мінералів і солей, а горілка тільки погіршить ситуацію.

при геморої

Якщо діагностовано геморой, краще відмовитися не тільки від горілки, але й від будь-яких інших видів алкогольних напоїв. Навіть невелика кількість етанолу здатне розширити і без того розширені судини в гемороїдальних вузлах. При регулярному споживанні горілка призводить до порушення еластичності та міцності стінок судин, підвищеному ризику розвитку кровотечі. Якщо почнеться кровотеча – це загроза для життя і ризик крововтрати. У такому випадку потрібне екстрене хірургічне лікування.

при простатиті

Урологи не рекомендують вживати горілку при простатиті. Фахівці стверджують, що споживання алкоголю при такому діагнозі може привести до розвитку таких проблем:

загострення запального процесу;
неефективності лікування;
ранньої імпотенції.

При простатиті показаний прийом лікарських засобів, що не поєднуються зі спиртом. Тому горілка може тільки погіршити стан. Адже етанол істотно знижує реакцію імунної системи, тому навіть легка форма простатиту може перетворитися в тривале, уповільнене захворювання, яке не піддається медикаментозному лікуванню. Тому не варто ризикувати своїм здоров’ям. Краще утриматися від споживання алкоголю до закінчення лікування.

при подагрі

Подагра – небезпечне захворювання, викликане порушенням метаболізму, яке пов’язане з підвищеним вмістом сечової кислоти. Горілка тільки підсилює концентрацію цієї речовини в організмі, порушує кислотно-лужний баланс електролітів і призводить до погіршення стану.

При подагрі не рекомендується вживання алкогольних напоїв, але в невеликих кількостях можна випити горілки, дотримуючись правил безпеки:

використовувати закуску;
не зловживати;
пити багато рідини.

Регулярне споживання горілки при подагрі небезпечне для організму, так як призводить до ануляції ефекту лікування і приєднання інших, більш небезпечних патологій. Алкоголізм у пацієнтів з подагрою є одним з факторів, що збільшують ранню смертність. При подагрі можна пити горілку рідко, не частіше 1 разу на місяць, не більше 100 мл за один раз.

Після інсульту

Після перенесеного інсульту лікарі рекомендують повністю виключити алкоголь, так як він підвищує ризик рецидиву. Мозок, який постраждав від інсульту, не зможе ефективно відновлюватися під впливом токсинів, що виробляються в організмі в процесі переробки алкоголю.

Після антибіотиків

Важливо пам’ятати, що антибіотики і горілка – несумісні продукти. Алкоголь підсилює їх токсичну дію і знижує терапевтичний ефект. Після завершення прийому антибіотиків теж краще не налягати на алкоголь, оскільки організму потрібен певний час на відновлення після токсичного навантаження. Якщо пити горілку в великих кількостях відразу після курсу антибіотиків, можна сильно нашкодити печінці.

Після видалення зуба

Якщо видалення зуба пройшло без ускладнень, пити горілку можна на 2-3 день. Протягом першої доби після стоматологічного втручання категорично заборонено вживання спиртних напоїв. У цей період не можна піддавати організм токсичному навантаженню, так як існує ризик приєднання небезпечних інфекцій і нагноєння. Якщо ж видалення зуба пройшло з ускладненнями, і був призначений антибіотик або інші препарати, потрібно утриматися від алкоголю до закінчення лікування.

Корисні поради

Все добре в міру, і алкоголь – не виняток.

Запам’ятайте кілька простих і нехитрих порад, які можна використовувати при вживанні будь-якого алкогольного напою. Вони дозволять вам дотримуватися дози та уникнути інтоксикації організму, яка і є причиною нудоти після алкоголю. Ось ці поради:

Найчастіше нудота після застілля є ознакою того, що ви перебрали спиртного. Норма алкоголю, при якій вам не буде погано, у кожної людини своя і залежить від ваги, статі, віку, стану здоров’я.

Цікавий факт: жінки через генетичні і фізіологічні особливості п’яніють швидше, а тверезіють довше. Тому доза і міцність спиртного для них повинні бути на порядок нижче, ніж для чоловіків.

Важливо вчасно зупинитися. Просто знати свою норму спиртного недостатньо, треба вміти зупинитися в потрібний момент.

Якщо відчуваєте, що вже випили свою норму, скажіть собі «стоп». Звичайно, за столом завжди знайдуться друзі, які захочуть вам нав’язати «почуття власної гідності», але будьте категоричні і не погоджуйтеся ні на які вмовляння. Ні в якому разі не варто пити на порожній шлунок. Так алкоголь всосется в кров швидше звичайного, і ви моментально сп’янієте. Навіть якщо у вас не було можливості перекусити перед вечіркою, почніть святкування не з чарки горілки або келиху вина, а з закуски. Тільки підкріпившись, ви можете дозволити собі випити першу порцію спиртного. Оскільки алкоголь швидко викликає зневоднення організму, обов’язково в процесі свята пийте достатньо рідини. Особливо важливо це робити влітку або в задушливому та жаркому приміщенні. Причому пити краще не солодкі соки або газовані напої, а звичайну воду, можна мінеральну, але теж без газу. Якщо ви вже під час свята відчули нудоту від алкоголю, з’їжте шматочок імбиру, посмокчіть імбирну цукерку або випийте лимонад з імбиром. Звичайно, немає причин бути впевненим, що на столі буде потрібний вам продукт, тому рекомендується мати при собі шматочок імбиру, який можна пожувати. Хороший засіб від зневоднення і захист від нудоти – калій. Цієї речовини багато в бананах, тому можна сміливо закушувати напій цим фруктом. І банан може допомогти від зневоднення і нудоти, як під час святкування, так і при похмільному синдромі після застілля.

Щоб зупинити напад нудоти і блювоти на вечірці, можна пожувати насіння фенхелю.

Їх рекомендується носити з собою в кишені тим, хто часто страждає від нудоти через вживання спиртного. Хороший ефект дадуть подрібнені насіння фенхелю. Такий порошок потрібно розмішати в склянці води і випити.
Щоб послабити почуття нудоти в задушливому приміщенні, потрібно вийти на балкон, терасу або на вулицю на свіже повітря. Тільки не стійте на сонці, якщо справа відбувається влітку. Краще виберіть місце в тіні.
Коли ви відчуваєте нудоту, не потрібно робити різких активних рухів. Це може спровокувати блювоту. Краще посидіти де-небудь і спокійно відпочити.
Обов’язково робіть великі перерви між тостами. Якщо вся компанія п’є занадто часто, постарайтеся пропустити деякі тости. Також не варто випивати відразу занадто велику дозу, а потім пропускати кілька тостів. Це неправильна тактика, краще розподіліть свою дозу алкоголю рівномірно.

ВАЖЛИВО. Інформація, представлена в матеріалі, носить виключно інформаційно-ознайомлювальний характер.

Чи можна пити горілку кожен день

Регулярне споживання горілки – прямий шлях до алкогольної залежності. Такий підхід руйнує організм і негативно впливає на всі сфери життя. Якщо пити горілку кожен день, можуть спостерігатися такі негативні наслідки:

погіршення пам’яті;
порушення когнітивних здібностей;
погіршення зовнішнього вигляду;
передчасне старіння;
проблеми в сфері репродуктивної системи;
порушення функціонування нирок і печінки.

Алкогольна залежність скорочує життя приблизно на 20-25 років. Середня тривалість життя людей з хронічним алкоголізмом – 40-45 років.

Як впоратися з наслідками після застілля

Кращий лікар – сон. Перед тим, як лягати, потрібно обов’язково сходити в туалет, щоб позбавитися від токсинів. Спати потрібно в провітрюваному приміщенні, щоб забезпечити нормальне функціонування всіх процесів, необхідних для очищення організму. З цієї ж причини перед сном рекомендується прогулянка на свіжому повітрі. Якщо мучить безсоння, можна випити трав’яний збір або заспокійливе (пустирник, валеріана).

Вранці відчути себе краще допоможе теплий душ. Не можна похмелитися спиртним. Одна з основних причин похмілля – зневоднення організму. Допоможуть мінеральна вода, помідорно-огірковий розсіл, бульйон. Від кави краще утриматися, так як навіть одна чашка може підсилити навантаження на серце. Зате в будь-якій кількості можна пити зелений чай. Він чудово виводить токсини з організму і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Можна повторно прийняти вітаміни і сорбент.

Навіть знаючи всі правила того, як правильно пити горілку, не варто забувати, що при відсутності заходів цей напій стає смертельною отрутою. Нудота після застілля – явна ознака перевищення норми для свого організму. Тому краще спланувати кількість прийнятого спиртного ще до старту процесу. Це врятує від будь-яких жалю на ранок. Залишайтеся здоровими!

Як пити горілку і не п’яніти

Є три способи, які допоможуть не п’яніти від горілки під час вживання. Можна вибрати будь-який в залежності від особливостей організму і ситуації.

Перед вживанням добре поїсти – це сповільнить всмоктування спирту в шлунково-кишковому тракті. Сп’яніння буде невираженим через низьку концентрацію в крові.
Споживати велику кількість рідини разом з горілкою, щоб вона вимивала з організму токсини.
Споживати помірно, розбавляючи горілку іншими напоями і коктейлями. Робити великі перерви між прийомом.

Існує поширена думка, що для відсутності ефекту сп’яніння потрібно з’їсти перед застіллям 50 г вершкового масла. Цей спосіб реально працює, але через велику кількість жиру печінка буде критично перевантажена, тому не зможе ефективно справлятися з токсичним навантаженням від алкоголю.

Є ще один спосіб, але він може використовуватися тільки абсолютно здоровими людьми. Щоб скоротити час засвоєння горілки, потрібно охолодити її до мінімальної температури. На закуску також варто використовувати тільки дуже холодні страви, запивати напій рідинами з льодом. Коли в шлунок потрапляє холодна їжа або рідина, вона не всмоктується до того моменту, поки не прогріється до 36-38 градусів. Тому такий підхід дозволить знизити швидкість всмоктування спирту стінками шлунка, а значить, концентрація етанолу не буде відразу ж занадто високою.

Важно враховувати, що будь-який спосіб, що уповільнює всмоктування спирту шлунком, призводить до того, що етанол буде довше бути присутнім в організмі. Тому, якщо потрібно швидше протверезіти, краще не вдаватися до таких способів. У будь-якому випадку найкращим варіантом буде мінімізація кількості споживаного напою або повна відмова від нього.

Як зрозуміти, що є проблеми зі спиртним

Регулярна потреба в алкоголі – це привід задуматися про те, чи не переросло чи бажання розслабитися і зняти стрес в залежність. Насправді зробити це дуже страшно. Адже спиртне здатне зробити з вас абсолютно іншу людину – неприємного, небезпечного для суспільства, безнадійного.

Контролювати кількість випитого алкоголю в цьому випадку недостатньо.

Звернути увагу слід і на частоту його вживання. Якщо протягом 2 тижнів ви випиваєте близько 400 грам горілки – можна говорити про систематичне пияцтво.

Помилково вважати, що якщо горілка заміщається іншими напоями, то це не алкоголізм. Досить зіставити їх. Розрахунок можна провести за формулою:

(Міцність алкоголю (відсоток) * Обсяг випитого (мілілітри)): 1000 = кількість одиниць алкоголю.

1 одиниця алкоголю = 10 мілілітрів чистого алкоголю.

Говорити про алкоголізм варто тоді, коли щодня в організм людини надходить від 3 одиниць алкоголю. Задуматися про цей діагноз слід і в наступних випадках:

Думаючи про алкоголь, у людини піднімається настрій.
Він сприймає його як ліки, яке здатне зняти напругу, заспокоїти.
При відсутності алкогольного напою виникає стан, близький до «зламу».
Під впливом алкоголю у людини змінюється поведінка. Після його вивітрювання з організму з’являється агресія і дратівливість.

Вживаючи алкоголь правильно і знаючи свою міру, можна запобігти можливу шкоду для здоров’я. В іншому ж випадку крім зіпсованого вечора, головного болю вранці і поганого стану протягом всього дня, з’являється великий ризик захворіти на алкоголізм.

Чи можна після пива і вина пити горілку

У невеликих кількостях горілка після вживання інших алкогольних напоїв не є небезпечною. Але краще не перевантажувати організм, споживаючи різні алкогольні напої, так як це призведе до посилення симптомів похмілля. Вчені з’ясували, що погане самопочуття після споживання алкоголю здебільшого зумовлено наявністю в спиртних напоях сивушних масел, смол і домішок. У пиві й вині їх максимальна кількість. Тому, щоб на ранок не боліла голова і не було важкого стану інтоксикації, краще вибирати якийсь один вид напою.

Читайте також

Випити невелику стопку горілки. Це готує печінку, вона починає виробляти речовини, які змушують алкоголь діяти повільніше.
Добре б закусити цю стопку горілки бутербродом з вершковим маслом або шматочком сала. Це допоможе відсунути початок дії алкоголю, воно буде не таким різким. Щоб підсилити цей ефект, перед застіллям за півгодини можна випити кілька столових ложок рослинного масла.
Можна перед торжеством прийняти кілька таблеток активованого вугілля, щоб знизити ймовірність похмільного синдрому.
Під час застілля слід пити більше води, вона сприяє швидкому виведенню алкоголю.
Рекомендується між двома першими чарками робити перерву в три хвилини. А ось після третьої необхідно трохи порухатися.
Краще не змішувати горілку з іншими алкогольними напоями і тим більше не знижувати градус. Це призведе до важкого стану на наступний ранок.

Скільки вивітрюється горілка з організму

Швидкість розщеплення організмом алкоголю індивідуальна, залежить від таких факторів:

вік;
вага;
стать;
кількість закуски;
стан здоров’я.

В середньому у здорового чоловіка без надлишкової маси тіла 100 мл горілки повністю вивітрюється з організму за 4 години. Жінкам, щоб переробити 100 мл горілки, потрібно приблизно на 1 годину більше.

Чарка або келих

Велике значення при вживанні має посуд. Келихи для коньяку або віскі для горілки не підходять в принципі. Рідко хто погодиться пити горілку з великого келиха маленькими ковтками. Це все одно що опустити ніс в бочку зі спиртом і зробити глибокий вдих. Для розпивання горілки існують спеціальні горілчані чарки.

Найкраще для цієї мети підходять горлянки на тонкій ніжці. З’явилися вони невипадково. Саме така форма і обсяг дозволять повністю розкрити смакові якості при випиванні вмісту одним великим ковтком. Виливаючись з такої чарки, горілка начебто ділиться на кілька різних за обсягом порцій. І коли перша великим потоком спрямовується в стравохід, невелика залишкова порція розподіляється по поверхні язика, дозволяючи відчути своєрідне післясмак і дратуючи нейроепітеліальні клітини, що посилають сигнал для підготовки організму до вживання закуски для зняття роздратування.

Горілка підвищує або знижує тиск

Як і всі спиртні напої, горілка впливає на функціонування серцево-судинної системи. Відразу при попаданні в кров вона розслабляє стінки судин і розширює їх, що призводить до незначного зниження кров’яного тиску. На етапі виведення з організму спостерігається зворотний ефект. Через порушення водно-сольового балансу відбувається спазмування судин, вони звужуються, що призводить до підвищення кров’яного тиску. Саме тому при гіпертонії не рекомендується споживати горілку в великих кількостях.

Лікування в стаціонарі

Медики доставлять потерпілого в стаціонар, де людині проведуть курс детоксикації за допомогою внутрішньовенних вливань і інших процедур.

У лікарні підтримають роботу серця, печінки і жовчного міхура, зупинять блювоту і понос. На контролі тримають артеріальний тиск, оскільки під впливом алкоголю можуть спостерігатися різкі скачки.

Чи не допустять медики і сильного зневоднення організму, а при необхідності проведуть очистку крові за допомогою спеціальних препаратів. Нехтувати спеціалізованою медичною допомогою не варто, особливо якщо потерпілий знаходиться у важкому стані.

Як зробити горілку в домашніх умовах

Горілку можна приготувати в домашніх умовах двома способами. Перший – використання самогонного апарату. Але в такому випадку напій буде містити масу домішок, які навіть при якісній фільтрації дають побічні ефекти. Більш популярним є створення горілки з медичного спирту.

Складові:

750 мл спирту;
1 л очищеної води;
20 мл аптечного розчину глюкози.

Потрібно змішати всі інгредієнти в чистій пляшці зі скла, збовтати і залишити на тиждень в холодильнику, щоб пройшов процес дифузії води і спирту. Можна додатково профільтрувати напій через саморобний фільтр з активованого вугілля і марлі. Важно купувати для горілки тільки аптечний сертифікований етиловий спирт 96%. Він максимально очищений і не зашкодить здоров’ю.

Підготовка до заходу

Вживання значних доз алкоголю – стрес для організму. Щоб мінімізувати шкоду для здоров’я, необхідно підготувати організм заздалегідь.

Поповнити запаси йоду

Приблизно за два дні до застілля потрібно прийняти ударну дозу йоду – приблизно 400 мкг, так як цей елемент стимулює вироблення гормонів, що беруть участь в процесі окислення продуктів розпаду алкоголю.

Максимальна кількість йоду знаходиться в дарах моря.

продукт	Вміст йоду (мкг в кожних 100 г)
Морська капуста	500
Печінка тріски	360
кальмари	310
лосось	210
камбала	195
креветки	185
тріска	135

Достатня кількість йоду можна отримати і з рослинних джерел.

продукт	Вміст йоду (мкг в кожних 100 г)
горох	247
квасоля	173
сочевиця	161
Малина	52
вівсянка	50
абрикос	30
яблуко	17

Приймати вітаміни

За 12 годин до події необхідно прийняти вітаміни В1, В6 і С, необхідні для нормальної роботи печінки. Найкраще взяти вітаміни у вигляді капсул, які можна придбати в будь-якій аптеці.

Випити активоване вугілля

Сорбенти допомагають зв’язати і вивести з шлунково-кишкового тракту токсини до їх попадання в кров. Корисно прийняти який-небудь з сорбентів як до, так і під час або після застілля в кількості, згідно з інструкцією до препарату.

Вибирати якісний алкоголь

Бажано купувати алкоголь в перевірених місцях, де дбають про якість своєї продукції. При виборі бренду можна керуватися принципом: чим новіша марка – тим якість краще. Це пояснюється тим, що випускаючи новий продукт на ринок, виробники спочатку роблять продукт першокласним, з часом знижуючи його рівень до середньостатистичного.

Коктейлі з горілкою: рецепти

Горілка – відмінна основа для приготування алкогольних коктейлів. Вона має нейтральний смак, тому поєднується практично з будь-якими добавками. Є кілька популярних рецептів коктейлів.

Шот «Дядя Ваня»

Популярний в нічних клубах і барах шот «Дядя Ваня» готується з таких інгредієнтів:

20 мл горілки;
20 мл лимонного соку;
20 мл гренадіну.

Потрібно взяти шот-стопку (тонку високу чарку на 60 мл), за допомогою дозатора заповнити її на третину гренадином, зверху тонкою цівкою влити лимонний сік, а поверх лимонного соку теж акуратним рухом – горілку. Коктейль виходить тришаровим, красиво виглядає і має незвичайний смак.

Солона собака

Не менш популярний коктейль з таких компонентів:

50 мл горілки;
150 г соку грейпфрута;
1 г солі.

Потрібно зробити облямівку на склянці з солі, влити на дно горілку, додати грейпфрутовий сік. Можна прикрасити часточкою лимона або грейпфрута і подавати з льодом без соломинки.

Мохіто з горілкою

Традиційно для мохіто використовують не горілку, але є варіант, який теж дуже популярний. Потрібні такі інгредієнти:

60 мл мінеральної газованої води;
сік половини лимона;
50 мл горілки;
2 столові ложки м’ятного сиропу;
пару листочків м’яти;
лід.

У глибокий стакан на лід залити горілку, додати мінеральну воду і лимонний сік. Зверху налити м’ятний сироп, прикрасити листочками м’яти і скибочкою лайма чи лимона. Подавати з соломинкою.

Відео:

3 коктейлі на горілці Розгорнути

Легкі горілчані коктейлі

Якщо горілка відлякує і не викликає бажання до випивки, звичайно, її краще не пити взагалі. Але спеціально для тих, хто абсолютно не переносить такий алкоголь, є інші варіанти горілчаного пиття. Це коктейлі, створені на основі горілки, які значно зменшують міцність базового напою і досить вдалі по сприйняттю.

Каліфорнія

хороша горілка: 30 мл;
грейпфрутовий сік: 50 мл;
апельсиновий фреш: 40 мл.

Дані компоненти охолодити і добре перемішати. Напій вилити у високу склянку, присипати льодом і прикрасити лаймом.

горілка: 50 мл;
яєчний білок;
цукровий сироп: 15 г;
крижані кубики: 3 шт.;
лимонний фреш: 20 мл.

Всі складові збити міксером до крутої піни і залити в високий фужер. Ароматний коктейль п’ється в охолодженому вигляді через трубочку.

Кривава Мері

томатний сік: 40 мл;
якісна горілка: 20 мл.

У келих спочатку наливається охолоджений томатний сік. Потім в нього слід опустити ніж з широким лезом. Потім акуратно, по лезу додавати в напій холодну горілку. У підсумку виходить два шари. Коктейль приправляється меленим перцем і вживається маленькими ковточками.

Горілка – напій суворий і жорсткий. В ідеалі краще взагалі не знайомитися з алкоголем будь-якої крепкості. Але якщо повна тверезість не є ідеалом, то варто навчитися всім хитрощів пиття даного алкоголю. Слід знати, як підготувати організм до споживання міцного спиртного, дотримуватися грамотної політики, перебуваючи за столом і не зловживати випивкою.

Адже розслабитися і отримати задоволення від свята можна не тільки за допомогою алкоголю. Спілкування, танці, хороша кухня. У разі появи нездужання від горілки коштує вийти на вулицю і провітритися. Виконання всіх умов, знання правил і норм поведінки за столом допоможе отримати задоволення від свята і не зіткнутися з подальшим похміллям і неприємним почуттям нудоти.

Користь і шкода горілки

Медицина розглядає горілку як шкідливий для здоров’я напій. В її складі не виявлено ніяких корисних для організму речовин. Але при правильному споживанні напій може приносити і користь – зняти напругу, стрес, допомогти впоратися з безсонням. Крім цього, горілка має виражену знеболюючу дію. У давнину її використовували як засіб для проведення наркозу, знеболювання при невеликих операціях. Сьогодні горілка не використовується в медицині як анальгезуючий засіб, так як це недоцільно. Фармацевтична промисловість пропонує в широкому асортименті сильнодіючі знеболюючі препарати, які мають мінімальну кількість побічних ефектів.

Користь від цього напою короткочасна, і вона не виключає наявності побічних ефектів – інтоксикації, похмілля, ризику розвитку залежності. Горілка небезпечна для здоров’я, тому що може привести до таких проблем:

цироз печінки;
інсульт;
алкогольний (токсичний) гепатит;
панкреатит;
набряк головного мозку.

При надмірному і регулярному споживанні горілка може стати причиною руйнування здоров’я і психіки, а також привести до передчасної смерті через ускладнення алкоголізму.

Суть синдрому

Нудота – дуже неприємне відчуття, що розвивається в надчеревній зоні, ротовій порожнині і грудині. Такий синдром свідчить про наближення блювоті і часто супроводжується наступною симптоматикою:

падіння артеріального тиску;
загальна млявість;
запаморочення;
підвищена пітливість;
похолодання кінцівок;
напівнепритомність;
посилене слиновиділення;
блідість епідермальної тканини (шкіра).

Пробуджує такий синдром в організмі людини тривале подразнююче дію на черевні і блукаючі нерви. Нервові рецептори при передачі імпульсів в головний мозок провокують розвиток дискінезії травного тракту, особливо верхніх його відділів.

Правила безпеки при вживанні горілки

Ніколи не пийте з незнайомими людьми. Ви нічого про них не знаєте, і спільне розпивання горілки може призвести до сумних наслідків. Горілка змінює людей, і буває так, що після 100 грамів приємний у спілкуванні людина перетворюється в буйного неадеквату. І не думайте, що ви не можете перетворитися в неадеквату.
Не пийте з тими, кому не довіряєте або до кого ставитеся погано. Причина — та ж. Конфлікти з товаришами по чарці — найпоширеніша причина вбивств в Україні.
Не пийте у поганому стані духу, щоб «поправити настрій». Горілка лише погіршить ваш стан. Якщо ви не відчуваєте себе спокійно і весело — не пийте.
Пийте лише перевірені марки горілки, куплені в магазинах з гарною репутацією. «Палена» горілка, отримана з неякісного спирту з високим вмістом метанолу, може вбити або покалічити вас назавжди.

Чим краще заїдати

Після чарки вищевказаного спиртного напою краще з’їсти «нейтралізуючий» продукт: або дуже кислий, або дуже солоний.

Зокрема, можна зупинити вибір на квашеній капусті, маринованих грибах, солоному огірку або помідорі, мочених яблуках, також підійде лимон з цукром.

Не рекомендується заїдати спиртне петрушкою, свіжим помідором, сиром. Ці продукти можуть спровокувати процес бродіння в органах травлення. Не найкраща закуска, на думку експертів, копчена ковбаса, відварна риба.

Яка закуска під горілку вважається найкращою? Звичайно ж, це жирні м’ясні страви — відварна телятина, смажена свинина, солянка, пельмені. Гаряче під горілку має подаватися в обов’язковому порядку. Крім цього, потрібно ставити на стіл шинку, сало, холодець. Хороша закуска під горілку — це солона риба: оселедець, горбуша, кета, скумбрія, осетровий балик, ікра. Не зайвим буде запропонувати гостям відварну картоплю або вінегрет.

Хитрощі на випередження

Якщо вам очікується масштабне застілля, то до нього можна підготуватися заздалегідь.

У цьому випадку класичним варіантом є так звана «щеплення». Десь за 3-4 години до заходу потрібно випити приблизно десятину від запланованого обсягу, який ви збираєтеся вжити за столом. Скажімо, якщо ви розраховуєте випити півлітра горілки, то 50 грамів її ж як превентивний захід буде цілком достатньо. В результаті ви заздалегідь активізуєте ресурси вашої печінки, що відповідають за нейтралізацію алкоголю, що допоможе вам зустріти прийдешнє застілля.

З метою поліпшення роботи печінки можна сприяти тимчасовому посиленню відтоку жовчі. Для цього вранці знаменного дня потрібно випити Liv-52 (по таблетці або половині чайної ложки на 17 кг вашої ваги) або ж 2 столові ложки сиропу шипшини. Також підійде жовчний трав’яний збір №2 (столова ложка сіна на 200 г окропу).

Доброю підтримкою для багатостраждального органу може стати вітамін В6. Відповідно, за 12 і за 4 години до передбачуваного алкогольного пригоди слід прийняти по 70-100 мг одного з препаратів, що містять цей вітамін. Ними можуть бути B-комплекс, Піціан, Нейромультивіт або, скажімо, Нейрогамма.

Протягом двох днів перед застіллям рекомендується вживати йодовмісні продукти: мідії, кальмари, креветки, морську капусту, фейхоа тощо. Завдяки цьому ваша щитовидна залоза викине в організм значну кількість гормонів, що сприяють окисленню, тобто нейтралізації алкоголю.

Для прискорення переробки алкоголю можна за добу до заходу випити від 0,3 до 0,5 г аспірину або аналогічного препарату, що містить ацетилсаліцилову кислоту. Крім того, підвищення метаболізму добре сприяють такі засоби, як бурштинова кислота (прийняти за вказаною в інструкції дозою за годину до трапези), Мезим і його аналоги (подвійна доза за годину до застілля, за винятком Фесталу), а також Глутаргин, він же — АлкоКлін (1,7-1,8 г препарату за півтори години до вживання).

І, нарешті, якщо сп’яніння у вас настає навіть після невеликої дози спиртного, відмовитися від якої немає можливості, але при цьому потрібно обов’язково зберегти ясність голови протягом 30-40 хвилин, можна хвилин за 15-20 до вживання алкоголю випити 2 столові ложки рослинної олії. Воно утворює на стінках вашого шлунка своєрідну плівку, що не дозволяє алкоголю всмоктуватися в кров. При цьому майте на увазі, що як тільки плівка розчиниться — вас неминуче наздожене швидке і сильне сп’яніння.

Етап №1. Підготовка організму

Якщо ви плануєте пити горілку в кількості вище середнього, попередньо підготуйте організм. За 3-4 години до вечірки вживайте 50 мл спиртного, рясно його закушуючи. Такий хід сприятиме виробленню речовин, які блокують дію алкоголю на організм. У народі подібні дії називають «запуском печінки», «щепленням».
Підготуватися до застілля допоможе попередній перекус. Він здійснюється за 1,5 години до передбачуваного заходу. З’їжте бутерброд з вершковим маслом і шматочком жирної солоної риби (підійде сьомга або скумбрія). Можете замінити трапезу скибочкою сала з хлібом. Подібний хід частково абсорбує алкоголь, ви сп’янієте пізніше.
Щоб повною мірою захистити внутрішні органи від згубного впливу горілки, за 30 хвилин до застілля випийте активоване вугілля. Розрахунок препарату здійснюється виходячи з маси тіла (на 8-10 кг припадає 1 одиниця абсорбенту). Своїми діями ви виключите можливе отруєння і раннє сп’яніння.

Загроза блювоти

Нудота на наступний день після застілля провокується ацидозом — порушенням рівноваги кислотно-лужного середовища в бік більш кислої, в яку потрапляють елементи переробки спиртного.

Нудоту може супроводжувати блювота. По тому, як виглядає блювота, можна судити про ступінь ураження організму:

Блювота з фрагментами їжі, тривала за часом після перебору спиртного, носить очисний характер. Після таких спроб позбавлення від отруйних елементів стан робиться м’якшим. Щоб болісні спазми здригання шлунка були меншими, після кожної порції блювоти треба випити воду;
Блювота може мати алергічний характер на спиртне. Вона має ознаки кашлю і задухи, змінює колір обличчя на сірий відтінок;
Якщо блювотні маси викликають гіркоту в роті й насичені жовтизною, то блювота може виникати від порушення відтоку жовчі в підшлунковій залозі. Це небезпечний стан, що вимагає втручання лікаря;
Небезпечний симптом супроводжує кривава блювота. Стравохідна кровоточивість у травному тракті відразу ж вимагає огляду лікарем;
Внутрішня кровотеча, що сильно застерігає хворого, виражається в темній блювоті. Зволікання в лікуванні смертельне.

Якщо блювота відсутня, а самопочуття не поліпшується, то потрібно робити штучну очистку шлунка.

Вона полягає в наповненні шлунка рідиною не менше ніж літром. Можна випити додатково активоване вугілля або засіб Регидрон.

Коли шлунок наповнений, то треба притиснути корінь язика пальцем або ложкою, що відразу спровокує блювотний позив. Нічого не робити для полегшення стану не можна. Особливо, якщо нудить протягом кількох днів.

Блювота зневоднює організм, тому її необхідно усунути якнайшвидше без відновлення рецидивів.

Закуска

Грамотне вживання горілки важко уявити без гарної і щедрої закуски. Барні снеки в цій ситуації не тільки недоречні, але навіть протипоказані.

Закуска може бути як холодною, так і гарячою.

У першому випадку чудово підійдуть солоні, квашені та мариновані овочі: огірки, капуста, помідори, баклажани тощо; окремо в цьому списку стоять солоні та мариновані гриби, а також мочені яблука. Як похідну від солінь варто згадати різні салати, які містять ці самі соління, наприклад: вінегрет або старий добрий радянський салат Олів’є. Відповідними холодними закусками також є м’ясні копченості, холодець і сало у всіх його проявах. Ну, і, звичайно, тут не обійтися без жирної копченої риби, ікри і оселедця. Що стосується бутербродів, серед знавців існують серйозні розбіжності. Одні вважають їх мало не ідеальною закускою, інші настійно не рекомендують закушувати хлібною випічкою, і ковбасою також.

Якщо ж говорити про гарячі закуски, то простіше буде перерахувати речі, що не підходять до горілки, оскільки цей напій чудово поєднується не тільки з більшістю страв східно- та західнослов’янських кухонь, але й з багатьма стравами з інших регіонів Старого і Нового світу. Отже, на думку знавців, горілку краще не закушувати відвареним м’ясом і рибою, а також стравами з баранини.

Що ж до десертів, то, в принципі, горілка цілком може поєднуватися з деякими з них. В першу чергу, мова йде про цитрусові: апельсини, мандарини, грейпфрути. Вони не тільки створюють цікавий смаковий контраст з горілкою, але і частково нейтралізують алкоголь. Також згаданий напій дуже непогано поєднується з охолодженим кавуном.

Поняття похмілля

Спиртне – це отрута, свідомо прийнятий людиною всередину. Якщо його перебрати в дозуванні, то у всій красі постане алкогольне отруєння зі своїми симптомами:

нудота;
блювота;
жага;
слабкість;
мігреневі болі;
температура і інші ознаки.

Зазвичай сп’яніння не впливає на сон. Після сну стан випиваки переходить у постінтоксикаційне. Тяги до випивки не існує.

І якщо за порадою когось із близьких людей «клин – клином», він вип’є навіть трохи алкоголю, то стан стане гіршим.

Похмілля, бодун – це простонародні терміни. Крім постінтоксикаційного стану, після випивки виникає абстинентний синдром.

За його визначенням страждальницька ситуація і супутні симптоми нервової системи, тіла і психіки знімаються або пом’якшуються прийняттям нової дози алкоголю.

Культура пиття

Не секрет, що пити теплу горілку противно, але й занадто заморожену «біленьку» не рекомендується вживати. При зайвій заморозці вода в горілці кристалізується на стінках пляшки, а в чарці наливається майже найчистіший спирт. Також холодна горілка негативно впливає на систему травлення та нервову систему. Горілку охолоджують протягом 2 годин у холодильнику, але не в морозильнику. Коли її виймають і розливають по стопках, вони трохи запотівають. Саме таку горілку приємно пити. Про те, як пити горілку і як правильно це робити, любителі і цінителі цього напою ведуть постійний спір. Є кілька способів:

Традиційно по-українськи. По-російськи прийнято пити залпом. Спочатку видихають, потім перекидають чарку з напоєм в рот, роблячи вдих. Потім знову видихають, щоб позбутися від спиртових парів, і занюхують скоринкою чорного хліба або шматочком сала. Потім закушують бутербродом з чорного хліба з салом, солоною рибою, маринованими, солоними, копченими продуктами.
Спосіб естета. Розливають горілку в 50-грамові стопки безпосередньо перед тим, як говорити тост, і після його проголошення випивають, не нагріваючи стопку в руках. Особливі естети пропонують насолодитися видом горілки в запітнілій стопці для підняття апетиту. Перед тим як зробити ковток, видихають і під час перекидання стопки роблять повільний вдих через рот. Відразу горілку не рекомендується ковтати. Її повільно пропускають по всій поверхні язика, від кінчика до кореня. Далі потрібно відчути, як холодна рідина поступово протікає по стравоходу. Потім слід зробити видих, занюхати скоринкою ароматного хліба, який розкриває всі свої прекрасні якості після першої стопки. І приступають до фінального акорду горілчаної мелодії – гарячих і холодних закусок.
По-європейськи. В європейських країнах горілку прийнято пити невеликими ковтками. Якщо хочеться залишатися хмільним, але не сп’яніти протягом усього святкового дня, можна використовувати цей спосіб і контролювати кількість випитої горілки. Краще випивати не більше 50-100 грамів горілки (в залежності від свого організму) протягом години і при цьому гарненько закушувати.

Правила прийому алкоголю безпосередньо на застіллі

Після того як були зроблені попередні заходи і почалося застілля, все одно доведеться дотримуватися деяких правил. Вони допоможуть вранці не відчувати себе хворим і не рвати жовчю. Основне правило хорошого свята – це ніколи не «знижувати» градус і не змішувати спиртовмісні виноградні напої з алкоголем, отриманим з злаків. Це означає, що горілку після пива пити можна, а ось навпаки, ні в якому разі не можна!

Не рекомендується одночасно пити і горілку, і вино або шампанське. Бажано вибрати якийсь один вид напою.

Після кожного тосту обов’язково закушувати, їжа допомагає зробити процес засвоєння етанолу більш повільним. Якщо напої невисокої концентрації (вино, вермут, пиво), закусити можна і салатами, і сиром, і рибкою. Але якщо п’ється переважно горілка, то потрібні м’ясні або жирні рибні закуски, сало або шинка. Фруктами і кислими стравами не варто закушувати, кислота спровокує нудоту.

Ніколи не запивати горілку безалкогольними напоями, що містять вуглекислий газ (газованими). Цей газ, змішаний з горілкою, в кілька разів прискорить її потрапляння в кров. Це є причиною багатьох конфузів за святковим столом: людина вважає, що п’є небагато, але шипучі напої погіршують стан.

Дуже добре допомагає не сп’яніти рухова активність: на урочистостях це зазвичай танці або веселі, рухливі ігри. Якщо захід іншого формату, необхідно частіше виходити на свіже повітря, тоді нудить після алкоголю значно рідше.

Завжди необхідно знати міру в напоях і вживати їх не залпом, а без поспіху. Звичайно, в залежності від індивідуальних особливостей організму, статі, ваги, стану здоров’я доза дозволеного спиртного у кожного своя. Проте ідеальним вважається випити не більше одного келиха вина або ста грам міцних спиртних напоїв. У будь-якому випадку є абсолютна заборона на вживання спиртних напоїв – це вагітність на будь-яких термінах.

Якщо симптоми отруєння спиртним не проходять і на третій день, слід звернутися за медичною допомогою, так як серйозно може постраждати печінка або тканини нирок.

Обережність не завадить

До речі, далеко не всі знають, що міцні напої, вірніше, сильне сп’яніння стає причиною смерті уві сні. Такий летальний результат відзначається в 30% випадків. Причому гинуть таким чином зовсім не ті особи, які страждають від хронічного алкоголізму, а цілком здорові люди, що випивають помірно.

Встановлено, що у людей, які п’ють, немає шансів зустріти благополучну старість і відійти в інший світ з природних причин.

За статистикою через захоплення спиртним щорічно вмирає стільки ж людей, скільки гине в результаті дорожньо-транспортних пригод. Справа в тому, що етанол в першу чергу діє на роботу мозкових відділів. Починають масово гинути нейрони мозку, тому що випивша людина не в змозі контролювати свої вчинки.

Страждає і фізичне здоров’я. Адже надмірне споживання спиртного викликає масу неприємних наслідків. Таких як:

тремор;
нудота;
слабкість;
запаморочення;
блювотні позиви;
розлади шлунково-кишкового тракту.

Це синдроми похмілля, яке відвідує людину вранці після рясної випивки. Часом ці симптоми настільки важкі, що перебрав дає собі міцну обіцянку більше не пити. Але необхідно просто навчитися пити алкоголь, щоб не нудило, а в разі похмільного синдрому вміти впоратися з неприємною ситуацією.

Уміння пити

Головне – це знання власної міри. До речі, у представників чоловічої статі вона вище в порівнянні з жінками. Багато що залежить від ваги особистості, віку, фізіологічних особливостей, здоров’я і навіть зросту. Норма людини, перевищивши яку доводиться стикатися з похміллям, індивідуальна. Її слід знати і строго контролювати.

А також дотримуватися ряду рекомендацій, зокрема:

Не споживати спиртне натщесерце. Десь за 1-1,5 години до початку застілля слід щільно поїсти. В процесі випивки також необхідно часто і добре закушувати. Якщо етанол виявиться в порожньому шлунку, він буде всмоктуватися в кров набагато швидше, що призведе до швидкого сп’яніння і подальшої нудоти.
Запивати. У перервах між тостами потрібно багато пити. В ідеалі краще після кожної чарочки спиртного випивати склянку чистої питної води. Фахівці кажуть, що обсяг спожитого алкоголю повинен дорівнювати обсягу іншої (неалкогольної) рідини. Такий рівень водного балансу охоронить організм від зневоднення і позбавить від похмілля.
Якщо в процесі веселощів все-таки не вдалося відстежити норму і відчувається сп’яніння, необхідно вийти на прохолодне повітря і прийти в себе. Холод допоможе протверезіти. У разі блювотних позивів, краще присісти і постаратися заспокоїтися.

І потрібно пам’ятати, що у випадку з алкоголем поспішати не слід. Спиртне вимагає часу, щоб засвоїтися. Не варто поспішати і гарячково випивати все наявне на столі. Організм не буде вдячний такій «щедрості». Порції спиртного потрібно вміти розтягувати, смакувати і не поспішати, навіть якщо справа стосується міцних напоїв (хоча горілка п’ється залпом).

Коли пити не можна

Далеко не всім можна розслаблятися за допомогою алкоголю. Існує ряд особистостей, яким категорично забороняється знайомитися з етиловим спиртом. А таке табу настає в наступних випадках:

недокрів’я;
наявність онкології;
порушення процесів метаболізму;
гіпертензія (стабільно підвищений артеріальний тиск);
патології печінки (панкреатит, цироз, гепатит);
захворювання органів шлунково-кишкового тракту (у тому числі виразка, гастрити).

Наявність навіть однієї даної ситуації ставить під категоричну заборону навіть невелику дозу алкоголю. Це занадто ризиковано для здоров’я. Тим більше що спиртне в даному випадку (навіть в дуже малій кількості) може спровокувати погіршення стану і викликати швидке і масивне отруєння організму.

Чому все п’яніють по-різному

Всмоктування алкоголю в кров відбувається дуже швидко, про що свідчить легке сп’яніння, яке наступає вже через 10-15 хвилин після випитого. Однак мало хто знає, що спиртне потрапляє в кровотік не тільки зі шлунка і тонкого кишечника, але і вже в порожнині рота.

Саме тому одним із золотих правил розпивання спиртних напоїв є не затримувати алкоголь у роті. Справа в тому, що саме в порожнині рота знаходиться максимальна кількість дрібних кровоносних судин, які миттєво доносять етанол до клітин головного мозку.
Далі потрапив в кров алкоголь транспортується до всіх органів і систем і вже метаболізується в печінці. Тобто печінка виробляє спеціальні ферменти, які сприяють розщепленню і виведенню алкоголю з організму.

Ступінь сп’яніння кожної конкретної людини залежить від рівня печінкових ферментів алкогольдегідрогенази і ацетальдегідрогенази. Якщо їх в організмі людини достатньо, то сп’яніння настає не так скоро. Недолік таких ферментів призводить або до швидкого сп’яніння, або взагалі до непереносимості алкоголю.

Робота і наявність ферментів залежать від декількох факторів:

Регіон проживання. Чим південніше, тим більше ферментів. Як приклад можна привести південців-італійців або вірмен, які мають ці ферменти в надлишку. Мешканці півночі (фіни та ін.) важко переносять алкоголь зважаючи на брак ферментів. Тобто сонце грає певну роль в їх виробленні.
Стать. У чоловіків таких ферментів в рази більше, ніж у жінок.
Стан здоров’я. Будь-які хронічні хвороби погіршують сприйнятливість до алкоголю.

алкогольна інтоксикація

Нудота, яка переслідує людину після п’янки, стає класичним симптомом отруєння від надлишку горілки. До таких ознак відноситься і тахікардія, задишка, блювотні позиви і головний біль. У разі якщо до даних симптомів додає рясна блювота з жовчним або кров’яним вкрапленням, слід негайно викликати лікаря. Такі проблеми вказують на небезпечні проблеми, пов’язані зі здоров’ям шлунково-кишкового тракту і розвитком внутрішніх кровотеч.

лікувальний ефект

Але перш ніж перейти до питання про специфіку культури пиття вищевказаного напою, слід підкреслити, що спирт, розведений з водою, має лікувальний ефект – про це було відомо ще з давніх-давен. Багато хто знає, що горілка вбиває хвороботворні мікроби і деякі віруси, будучи хорошим антисептиком. Якщо ви поранилися, то обробіть нею рану.
Коли ж вас долає застуда, то розітріть нею тіло, укутайте тепліше, і недуга незабаром відступить.

Біолог Микола Шевченко розробив теорію, згідно з якою горілка з маслом може перемогти онкологічні недуги. Чи справді це так? Справедливості заради слід сказати, що в деяких випадках вищевказаний рецепт рятував «ракових» хворих, однак говорити про стовідсотковий ефект «ліків» поки передчасно.

Чому краще закушувати горілку, а не запивати?

Сорокаградусний алкоголь краще закушувати, якщо не хочете швидко сп’яніти, але це стосується не всіх. Чим закушувати? Горілка вважається споконвічно українським напоєм. Ось і згадуйте наші національні страви, а ми підкажемо.

Але для початку кілька порад щодо вживання горілки без швидкого виведення з ладу свого організму. Не варто пити залпом – чарка ділиться на три ковтки. Між першою і другою перерва невеличка – це цілком виправдано і допустимо. Третю приймати хвилин через 20. Потім вживати також з перервами, але не змішувати з іншим алкоголем. Наслідки на наступний день гнітючі.

підготовчі заходи

Говорячи про шанобливе ставлення, слід почати з питання підготовки до вживання даного напою. У зв’язку з цим, слід мати на увазі, що горілка в своєму класичному чистому вигляді – явище переважно застільне. Як аперитив вона може привести до швидкого подальшого сп’яніння, як же дижестива, її, як вимагається закуски, і до того ж світлий напій, взагалі не прийнято використовувати. Відповідно, вживання горілки передбачає тривалу рясну трапезу, пов’язану з вищезгаданої грунтовною підготовкою.

Рецепти на випадок перебору

У разі, якщо ви усвідомили, що сп’яніння все-таки вас спіткало, але ще залишаєтеся в змозі здійснювати осмислені дії, – значить, у вас є шанс знову оволодіти ситуацією.

Можна понюхати нашатирний спирт. Ця процедура допоможе повернути контроль над свідомістю.

Ефективній алкогольній детоксикації добре сприяє зелений чай або ж мате.

Якщо до початку прийому алкоголю ви робили ставку на прискорення метаболізму – ще раз випийте Мезим або який-небудь з його аналогів (але, як і раніше, не Фестал).

При попередньому використанні сорбентів також повторіть відповідну процедуру.

Ми щиро сподіваємося, що запропоновані вище методи допоможуть вам уникнути неприємних ситуацій, пов’язаних з алкогольними пригодами. Але при цьому ви повинні пам’ятати, що з огляду на непередбачуваність кожного окремо взятого людського організму, помноженої на побічні ефекти від вищевказаних медичних препаратів, найкраще намагатися не допускати самої загрози виникнення подібних ситуацій.

При вживанні алкоголю на корпоративній вечірці, діловій вечері, власному весіллі або інших важливих заходах потрібно зберігати тверезість розуму і самоконтроль. Для малодосвідченого людини це складне завдання, що потребує попередньої підготовки. Завдяки цьому матеріалу ви дізнаєтеся, як пити і не п’яніти під час бурхливого застілля. Тут зібрані всі діючі методи.

Спочатку розберемося, чому людина п’яніє. Винні сивушні масла, що містяться в алкогольних напоях. Саме вони негативно впливають на роботу кори головного мозку. Наслідки проявляються індивідуально: у одних людей порушуються функції потиличної частини мозку і вестибулярного апарату, внаслідок цього втрачається рівновага і (або) дар мови. У інших – відключається «моральний центр», який контролює поведінку. У рідкісних випадках тимчасово пропадає пам’ять.

Ситуація, коли на ранок після великої дози випитого спиртного людина нічого не пам’ятає, зустрічається не так часто, як прийнято вважати. Більшість «постраждалих» тільки симулюють амнезію. Просто їм соромно за свою поведінку і вони хочуть знайти виправдання необдуманих вчинків.

Цікаво, що чоловіки і жінки п’яніють по-різному, позначаються особливості роботи головного мозку. У чоловіків спочатку з’являються психоемоційні порушення (невиразна мова, перепади настрою), і тільки потім відмовляє моторика (порушується координація рухів), у жінок – навпаки. Це означає, що при однаковому ступені сп’яніння більшості чоловіків складно розмовляти і контролювати свою поведінку, але вони можуть переміщатися і навіть управляти складними механізмами (в тому числі автомобілем), в той час як у жінок зазвичай в першу чергу «відмовляють ноги» і тільки при важкому сп’янінні відбирає мову.

Співчувайте і підтримуйте

На певній стадії сп’яніння концентрація уваги стає приблизно такою ж, як уві сні: більш яскраве і актуальне досягає свідомості, решта проходить повз. Якщо в цей момент жінка починає чоловіка пиляти, вимовляти і вичитувати, це може викликати різкий опір і агресію аж до фізичного насильства. Людина і так роздратована, увійшла, образно кажучи, в похмуре стан і реагує на рівні інстинктів. Мудрі дружини знають: до п’яного краще не лізти з моралями (все одно він зараз погано розуміє), треба заспокоїти, поспівчувати (нехай поплачеться в жилетку, розповість про свої проблеми), вкласти спати. Дочекатися, поки він прийде в себе, і потім вже «на свіженького» – в бій.

«Солона собака»

Коктейль з кумедною назвою імовірно придумали українські моряки. Легенда у коктейлю цікава, але важливіше його вміст. Так як пити такий напій стали в Техасі, в його основі лежить грейпфрутовий сік. Відповідно до рецептури його повинно бути три частини, а горілки – одна.